Смотря какой мох - яванец ниткой (со временем сгниет), тонкой леской (мне так больше всего нравится, ее не видно). Леску можно купить на рынке, я, кажется, за 50 руб.брала, или около того. Некоторые виды мхов вообще не прирастают к субстрату, поэтому тут только леска и спасет или силиконовый клей - нитка со временем сгниет, и мох отвалится. Еще, как вариант, камушек с положенным на него мхом можно обмотать гнущейся пластиковой сеточкой (где-то на форуме фото выкладывали), а сетку уже как-то скрепить. Со временем мох эту сетку спрячет, но сначала вид будет не очень.
Насчет улиток - я уничтожила всех фебталом (полтаблетки на 2 литра воды). Я, правда, травила планарий, поэтому держала мох в этом растворе неделю, но насколько помню, улитки гикнулись на 2-ой день.